Panettone
Italský chléb / From Wikipedia, the free encyclopedia
Panettone je italský sladký chléb původem z Milána (v milánském dialektu se mu říká paneton[1]), který se obvykle v Itálii jí o Vánocích. O vánočních svátcích je dnes panettone tradiční i v mnoha zemích Jižní Ameriky.
Stručná fakta Základní informace, Místo původu ...
Panettone | |
---|---|
Panettone nakrájené na kousky | |
Základní informace | |
Místo původu | Itálie |
multimediální obsah na Commons | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Zavřít
Panettone má tvar kopule a je obvykle 12–15 cm vysoké (pokud váží 1 kg). Do těsta se běžně přidává kandovaný pomeranč, citronová kůra a (suché) rozinky. Panettone se ale může být i bez přísad nebo třeba s čokoládou. Podává se krájené na vertikální kousky společně s teplými nápoji nebo sladkým vínem či likéry jako amaretto. V některých italských regionech se podává s crema di mascarpone, někdy se zabaione.