![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/06/Palestinianbreakfastfalafel.jpg/640px-Palestinianbreakfastfalafel.jpg&w=640&q=50)
Palestinská kuchyně
From Wikipedia, the free encyclopedia
Palestinská kuchyně (arabsky: مطبخ فلسطيني) je kuchyně typická pro Palestinskou autonomii (Západní břeh a Pásmo Gazy). Vychází z arabské a částečně také turecké kuchyně a je obecně velmi podobná ostatním kuchyním z regionu Levanty (například libanonské nebo jordánské kuchyni). Někdy jsou pokrmy podávané formou meze (malých porcí). Kuchyně se regionálně liší: na Západním břehu se používá více masa, luštěnin a rýže, a je zde populární chléb vyráběný v tradiční peci zvané tabún. Populární je zde také kibbeh, masové koule s bulgurem. V Pásmu Gazy se díky jeho poloze u Středozemního moře používá více ryb a mořských plodů. Také se zde více používá chilli a další koření.[1]
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/06/Palestinianbreakfastfalafel.jpg/640px-Palestinianbreakfastfalafel.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9c/Sumaghiyyeh.jpg/640px-Sumaghiyyeh.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/07/Baba_Ghanoush.jpg/640px-Baba_Ghanoush.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fd/%D9%82%D8%B7%D8%A7%D9%8A%D9%81_%D8%B9%D8%B5%D8%A7%D9%81%D9%8A%D8%B1%D9%8A2.jpg/640px-%D9%82%D8%B7%D8%A7%D9%8A%D9%81_%D8%B9%D8%B5%D8%A7%D9%81%D9%8A%D8%B1%D9%8A2.jpg)