![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/62/Gr%25C3%25BCne_Oliven.jpg/640px-Gr%25C3%25BCne_Oliven.jpg&w=640&q=50)
Oliva
plod olivovníku / From Wikipedia, the free encyclopedia
Oliva je plodem olivovníku evropského.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/62/Gr%C3%BCne_Oliven.jpg/640px-Gr%C3%BCne_Oliven.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/01/Schwarze_Oliven.jpg/640px-Schwarze_Oliven.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/01/Marinated_olives.jpg/640px-Marinated_olives.jpg)
Kromě zelených oliv, které se sklízejí na podzim, existují i tmavé olivy sklízené začátkem prosince. Nejde o odlišnou odrůdu. Zelené olivy jsou jen nezralou formou oliv tmavých.[1]
Vyrábí se z nich velmi kvalitní olivový olej a používají se také v různých jídlech. Kvality oliv a olivového oleje využívali již staří Řekové. Olivy mají podle vědců velmi kladný vliv na lidský organismus. Díky svým detoxikačním účinkům hrají velkou roli v boji proti stárnutí, civilizačním a srdečním chorobám, olivový olej lze využít v léčbě mnohých kožních onemocnění. Zlepšují trávení a chuť k jídlu. Několik oliv před hlavním jídlem pomůže zvýšit hladinu žaludečních šťáv, a tak urychlit trávení.