Kukiča
japonská odrůda zeleného čaje / From Wikipedia, the free encyclopedia
Kukiča (Kukicha) je japonský čaj, který je vyrobený z větviček a stonků rostliny čajovníku. Je známý pod jménem „větvičkový čaj“. Je také známý jako tříletý čaj, protože větvičky a stonky použité k výrobě tohoto čaje byly na rostlině po dobu minimálně 3 let. Díky tomu ztratil většinu kofeinu přírodní cestou. Název čaje je dovozen z japonského slova „kuki“, což znamená stonek. Přestože je čaj vyráběn ze zbytků stonků, řapíků, větviček, lístků či z pozůstatků z produkce jiných čajů, je vysoce ceněný mezi opravdovými znalci, a to pro svou chuť. Čaj má sladkou, krémovou a lehce oříškovou chuť.[1]