![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0a/In_the_city_center%252C_the_new_marketplace_bustles_with_activity..jpg/640px-In_the_city_center%252C_the_new_marketplace_bustles_with_activity..jpg&w=640&q=50)
Kuchyně Svatého Tomáše a Princova ostrova
národní kuchyně / From Wikipedia, the free encyclopedia
Kuchyně Svatého Tomáše a Princova ostrova je kombinací africké a portugalské kuchyně. Používá banány, taro (kolokázie jedlá), chlebovník, kukuřici, fazole, papáju, mango, chilli, kakao, kokos, kopru, kuřecí maso nebo palmový olej. Rozšířené je rybí maso a plody moře, rybářství tvoří přibližně čtvrtinu HDP Svatého Tomáše a Princova ostrova. Káva se běžně používá jako koření.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0a/In_the_city_center%2C_the_new_marketplace_bustles_with_activity..jpg/640px-In_the_city_center%2C_the_new_marketplace_bustles_with_activity..jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/64/Cachupa_2.jpg/640px-Cachupa_2.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/3a/Canjicabaiana.jpg)
Vzhledem k tomu, že obdělávatelná půda tvoří jen asi 8 % rozlohy Svatého Tomáše a Princova ostrova, 90 % potravin se musí dovážet.