![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Petra_metzes.jpg/640px-Petra_metzes.jpg&w=640&q=50)
Jordánská kuchyně
From Wikipedia, the free encyclopedia
Jordánská kuchyně (arabsky: مطبخ أردني) je podobná ostatním kuchyním v regionu Levanty (například libanonské kuchyni). Používá mnoho druhů zeleniny, jogurt, maso (nejčastěji skopové a drůbež). K ochucování jordánských pokrmů se používají bylinky, česnek, cibule, rajčatový protlak, citron a mnoho druhů koření, populární je směs koření za'atar. Jordánsko je jedním z největších producentů oliv na světě a v Jordánsku se díky tomu mj. často používá olivový olej.[1][2]
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Petra_metzes.jpg/640px-Petra_metzes.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b8/Pr%C3%A9paration_du_mansaf-Jordanie_%288%29.jpg/640px-Pr%C3%A9paration_du_mansaf-Jordanie_%288%29.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5c/Hummus_from_The_Nile.jpg/640px-Hummus_from_The_Nile.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f5/Baba_ganoush_and_pita.jpg/640px-Baba_ganoush_and_pita.jpg)
V Jordánsku je populární jídlo podávat formou tzv. meze, což jsou malé porce různých pokrmů, velice podobné španělským tapas.[2]