![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/80/Leberknoedelsuppe.jpg/640px-Leberknoedelsuppe.jpg&w=640&q=50)
Játrový knedlíček
From Wikipedia, the free encyclopedia
Játrový knedlíček (německy: leberknödel) je pokrm typický pro českou, rakouskou a německou (převážně pak bavorskou) kuchyni. Jedná se o drobnější koule, jejichž základem jsou namletá játra (nejčastěji hovězí), smíchaná se strouhankou a s vejcem, a dochucená petrželkou a kořením (obvykle muškátovým oříškem nebo majoránkou). V Rakousku se do játrových knedlíčků také přidává slezina.[1]
Stručná fakta
Játrový knedlíček | |
---|---|
![]() | |
![]() | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Zavřít
Játrové knedlíčky jsou přidávány do různých polévek, do vývarů. Kvůli svojí křehké konzistenci jsou určeny k okamžité konzumaci. Játrové knedlíčky se ale mohou také smažit a podávat samotné.