![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1f/Katsuobushi_02.jpg/640px-Katsuobushi_02.jpg&w=640&q=50)
Daši
druh polévek a výtažek / From Wikipedia, the free encyclopedia
Daši (japonsky 出汁) je druh polévek a výtažek, které se používají v japonské kuchyni. Daši tvoří základ polévky miso, čirého vývaru, nudlového vývaru a jiných tekutin, které se používají na zvýraznění pikantní chuti jídla, jako například chuti umami.[1] Daši se také mísí s moukou při grilování některých potravin, například okonomijaki a takojaki.
Stručná fakta Základní informace, Místo původu ...
Daši | |
---|---|
![]() | |
Základní informace | |
Místo původu | Japonsko |
Složení | |
manitolka japonská, kacuobuši a maso tuňáka | |
![]() | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Zavřít