cadena de restaurants de menjar ràpid From Wikipedia, the free encyclopedia
Establiments Viena és una cadena de restaurants de menjar ràpid amb receptes de la cultura popular europea fundada el 1969 a Sabadell.
|
|||||
 Seu corporativa al carrer de Vinyals, a Terrassa  | |||||
| Dades | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Tipus | empresa organització | ||||
| Indústria | indústria alimentària | ||||
| Història | |||||
| Creació | 1969, Sabadell | ||||
| Governança corporativa | |||||
| Seu | |||||
| Empleats | 1.500 | ||||
| Altres | |||||
Premis | |||||
| Lloc web | viena.cat | ||||
El 2017 comptava amb cinquanta establiments a Catalunya, al País Valencià i a Andorra. Les oficines centrals es troben a la veïna localitat de Terrassa.[1]
La principal premissa és oferir entrepans de qualitat, en un lloc agradable i amb un servei ràpid i amable, com diu el seu lema Bé, Bo i Ràpid. Viena du a terme l'elaboració pròpia dels productes carnis, embotits i també del pa a la seva planta de fabricació localitzada a Sabadell.[1] A més, cada establiment disposa d'una cuina pròpia on s'elaboren diàriament les receptes per tal que estiguin sempre acabades de fer, incloent-hi una carta per a celíacs.
L'empresa va començar amb petits establiments amb servei de barra, tipus frankfurt, situats als centres històrics de les ciutats. El format i disseny dels locals ha anat evolucionant amb el temps, i avui dia es classifiquen amb tres tipologies de locals diferents: els locals ubicats a peu de carrer dels centres històrics de les ciutats; els establiments localitzats en centres comercials i, finalment, els de format xalet de més de 500 m² i ubicats, generalment, a zones perifèriques de les ciutats com a polígons comercials o a extraradi, que es caracteritzen per ser construccions independents amb servei AutoViena i pàrquing. La companyia compta també amb dos restaurants a la ciutat de Sabadell, amb el servei tradicional de taula.
A la seva carta d'entrepans s'hi troben especialitats com ara el Flautí d'Ibèric, que el periodista i crític gastronòmic Mark Bittman va qualificar, el 2006, com «el millor entrepà que he menjat mai» al diari The New York Times.[2]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
