Olivier de Serres

Olivier de Serres (1539-1619) va ser un científic francès un dels primers a estudiar de manera científica les tècniques agrícoles i de tractar de millorar-les de manera experimental. Des d'aquest punt de vista se'l pot considerar el pare de l'agronomia.

Olivier de Serres

Biografia
Naixement	1539 (Gregorià) Vilanòva de Berg (França)
Mort	12 juliol 1619 (79/80 anys) Vilanòva de Berg (França)
Activitat
Ocupació	agrònom, escriptor
Obra
Obres destacables Château de Joviac (en)

Va néixer a Vilanòva de Berg al Vivarès (actualment departament de l'Ardèche), fill d'una família hugonot rica que permeté que rebés una bona educació completada amb viatges per França, Itàlia, Alemanya i Suïssa.

Practicà experiments als jardins botànics de Saint-Germain-en-Laye, de Fontainebleau, de les Teuleries i de Blois.

Va introduir entre altres plantes la dacsa i la indústria de la seda amb plantacions de moreres (a França) i va ser dels primers a extreure sucre de la remolatxa però sense que aquest procés arribés a ser rendible.

Obra

Estàtua d'Olivier de Serres a Villeneuve-de-Berg

• Le théâtre d'agriculture et mesnage des champs (Paris 1600 : Jamet Mettayer),^[1]

Bibliografia

• Henry Vaschalde, Olivier de Serres, seigneur du Pradel, Paris : Éditions Plon, 1886
• Olivier de Serres et les Massacres du 2 Mars 1573 à Villeneuve-de-Berg, Valence : imprimerie Jules Cèas et fils, 1889
• Pierre Nepveu, « Olivier de Serres », revue La Nature n° 3052 de l'1 de juliol de 1939
• Fernand Lequenne, La vie d'Olivier de Serres, Paris : Éditions Julliard, 1942, 397 p.
• Antonio Saltini, Storia delle scienze agrarie, t. II, Dalle origini al Rinascimento, Bologne : Edagricole, 1984 p. 403-500
• Henri Gourdin, Olivier de Serres, Sciences, expérience, diligence, en agriculture au temps de Henri IV, Arles : Éditions Actes Sud, 2001
• Jean Boulaine et Richard Moreau, Olivier de Serres et l'évolution de l'agriculture, Paris : Éditions L'Harmattan, coll. « Les Acteurs de la Science », 2002
• Dominique Margnat, Le livre de raison d'Olivier de Serres, Grenoble : Presses Universitaires de Grenoble, 2004