El morrut, també coneguda com requés, roja i montserratina és una varietat d'olivera. Prové de Tortosa i el seu nom fa referència a la forma de mugró en el punt estilar de l'oliva. Es conrea a les províncies de Tarragona i a la Castelló.[1]
 |
Per a altres significats, vegeu «Morrut de les palmeres». |
Característiques agronòmiques
És una varietat de vigor mitjà i considerada com poc rústega donada la seva sensibilitat a la sequedat, al tereny pobre i al fred de l'hivern. L'entrada en producció des de la plantació és tardana. L'època de florida és molt aviat i presenta un elevat percentatge d'avortament ovàric de les flors i per tant amb molts fruits que no s'acaben de formar. La seva productivitat és baixa i alternant (afectada pel fenomen de la contranyada. L'època de maduració dels fruits és molt tardana però la collita mecànica és fàcil. Fa olives de pes mitjà i de forma el·líptica.
Usos
Per a oli. Té un bon rendiment de greix i un oli de baixíssima estabilitat, cosa que en compromet la conservació.L'oli que produeix és la base de la denominació d'origen protegida (DOP) Baix Ebre-Montsià.
Referències
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
