Michirones
plat típic murcià From Wikipedia, the free encyclopedia
Els michirones (també anomenats minchirones) són un plat típic del Baix Segura i de la Regió de Múrcia, especialment de la zona de l'Horta de Múrcia i el Camp de Cartagena. Es tracta d'un guisat basat en faves seques el qual se li afegeix sovint un os de pernil, xoriço i llorer. Sovint es serveix en una cassola de fang.[1] És un plat important dels restaurants d'aquesta regió, especialment durant les festes de Primavera, tot i que es pot degustar durant tot l'any.
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| Regió | Baix Segura i Regió de Múrcia |
| País d'origen | Espanya |
| Detalls | |
| Tipus | guisada |
Etimologia
Malgrat que se li han intentat atribuir orígens diversos, fins i tot l'àrab misrun.[2] l'origen més plausible del mot sembla ser el català "menjar".[3] Cal recordar que la llengua catalana es va mantenir a la zona de l'Horta de Múrcia probablement fins als volts del 1400 i al Camp de Cartagena fins als volts del 1500.[4][5]
Referències
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.