Leland Girard Allbaugh (Leon, Iowa, 6 d'octubre de 1896 - 18 d'abril de 1991) va ser un epidemiòleg considerat fonamental per entendre el que actualment es coneix com a dieta mediterrània.[1]
| Biografia | |
|---|---|
| Naixement | 6 octubre 1948  Leon (Iowa) |
| Mort | 18 abril 1991 (42 anys) Ames (Iowa) |
| Activitat | |
| Ocupació | epidemiòleg |
El 1948 Leland G. Allbaugh estudiava la forma d'alimentar-se dels habitants de l'illa de Creta (Grècia) sota els auspicis de la Fundació Rockefeller.[2] L'estudi apuntava, després d'estudiar tots els paràmetres susceptibles d'intervenir en la salut futura dels grecs, que amb la dieta mediterrània hi havia baixos nivells de malalties cardíaques i una relativa llarga esperança de vida.[3] Les primeres referències a la dieta mediterrània provenen dels estudis de l'epidemiòleg Leland G. Allbaugh.
Uns anys més tard, el 1953, l'equip de l'epidemiòleg Leland G. Allbaugh va analitzar l'estudi i va concloure que l'alimentació de Creta es basava principalment en olives, cereals, llegums, fruites, verdures i plantes silvestres, i de manera secundària en carn de cabra, llet, derivats carnis i peix. El pa, les olives i l'oli d'oliva eren aliments bàsics en tots els àpats. La conclusió d'Allbaugh va ser que el patró alimentari era bo i adaptat a les necessitats i els recursos naturals i econòmics de la zona. Aquestes dades serien estudiades posteriorment durant quinze anys per Ancel Keys, que es va adonar de les diferències entre el que menjaven els grecs i els estatunidencs i ho posà en relació amb la baixa incidències de les malalties del cor a Creta.[4]
- Crete: A Case Study of an Underdeveloped Area (1953)
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
