Khapsey
From Wikipedia, the free encyclopedia
From Wikipedia, the free encyclopedia
Khapsey[1] (khapse) o zhero és una mena de galeta fregida de la gastronomia tibetana i xerpa, que tradicionalment es prepara per les grans festes, especialment per la festa d'any nou tibetà o Losar.
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Tibet  |
| Detalls | |
| Tipus | galeta i aliment |
| Ingredients principals | farina de blat, oli de gira-sol i tsampa |
La massa del khapsey es fa a base de farina, mantega o oli, i sucre, tot i que hi ha variacions on s'afegeix ous o llet. Es poden fer de diferents formes mides, i un cop fregides es solen servir amb sucre per sobre. Un cop preparats serveixen per realitzar una recepta derivada anomenada txangkol o koedan, que és una mena de sopa dolça on se n'hi aboquen.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
