compost químic From Wikipedia, the free encyclopedia
La goma guar, en anglès:Guar gum, o guaran, és un galactomanà, principalment és l'endosperma de la llavor del la planta Guar.[1]
El 80% del comerç mundial de la goma guar es fa des de l'Índia.[2][3]
És un polisacàrid compost dels sucres galactosa i manosa. Les seves propietats la fan un bon espessidor. És més soluble en aigua que la goma de garrofí.
És el mercat més gran per la goma de guar.[5] A Europa el seu codi E és E412.
Entre les aplicacions es troben:
La goma de guar és laxant i és preventiva del restrenyiment i malalties com la de Crohn i la síndrome del colon irritable, entre altres. És una substància termogènica útil en règims d'aprimament. [6]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
