Catharine Beecher

Catharine Esther Beecher, més coneguda com a Catharine Beecher (East Hampton, EUA, 6 de setembre de 1800-Elmira, EUA, 12 de maig de 1878), fou una educadora i escriptora americana que va popularitzar i va donar forma a un moviment ideològic conservador per consolidar el lloc de les dones en l'àmbit domèstic de la cultura nord-americana.^[1] Fou pionera en optimitzar el treball a la cuina basat en l'ergonomia es remunten al seu llibre A Treatise on Domestic Economy de 1841,^[2] amb un disseny que incloïa prestatges regulars a les parets, un ampli espai de treball i zones d'emmagatzematge dedicades per a diversos aliments, i va separar les funcions de preparar i cuinar els aliments.

Catharine Beecher

Biografia
Naixement	6 setembre 1800 East Hampton (Nova York)
Mort	12 maig 1878 (77 anys) Elmira (Nova York)
Activitat
Camp de treball	Educació femenina i reforma educativa
Ocupació	escriptora, professora, filòsofa
Obra
Localització dels arxius	Princeton University Library Special Collections Biblioteca de la Universitat de Yale Mount Holyoke College
Família
Família	Família Beecher
Pare	Lyman Beecher
Germans	Isabella Beecher Hooker Harriet Beecher Stowe Henry Ward Beecher Charles Beecher Edward Beecher Thomas K. Beecher
Premis
(1994)  Saló de la Fama de les Dones de Connecticut

Cuina model de Beecher basada en l'ergonomia

Referències

1. «Catharine Beecher | American educator and author» (en anglès). Encyclopedia Britannica.
2. «A Treatise on Domestic Economy» (en anglès). Enciclopèdia Britànica. [Consulta: 13 desembre 2021].