From Wikipedia, the free encyclopedia
El bazlama és un pa pla turc. Es pot definir com un pa pla d'una sola capa, de forma circular i que posseeix una molla de color groc cremós de textura esponjosa molt característica. De gruix mitjà té uns 3 cm i el diàmetre pot oscil·lar entre 10 i 20 cm.
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Turquia  |
| Gastronomia | gastronomia de Turquia |
| Detalls | |
| Tipus | pa pla i pa |
| Ingredients principals | farina de blat |
És un pa popular a Turquia que s'elabora amb una massa a base de farina de blat, aigua, llet, llevat i sal comuna.[1] Després d'unes 2 o 3 hores de fermentació, es fan masses de 200 a 250 grams i s'arrodoneixen, s'aixafen i s'escalfen al forn sobre una planxa. Durant la seva cocció es solen capgirar una vegada. S'acostumen a consumir frescos, a mesura que surten del forn.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
