compost químic From Wikipedia, the free encyclopedia
L'acetat de sodi, també etaonat de sodi, és una sal química de sodi provinent de l'àcid acètic. És una sal incolora amb molt usos entre ells el de neutralitzant.
| Substància química | tipus d'entitat química  |
|---|---|
| Massa molecular | 82,003074 Da |
| Estructura química | |
| Fórmula química | C₂H₃NaO₂ |
 | |
| SMILES canònic | |
| Identificador InChI | Model 3D |
| Propietat | |
| Densitat | 1,528 g/cm³ (a valor desconegut, sòlid) 1,52 g/cm³ (a 20 °C, sòlid) |
| Punt de fusió | 328 °C |
| Punt de descomposició | 324 °C |
| NFPA 704: Standard System for the Identification of the Hazards of Materials for Emergency Response () | |
L'acetat de sodi es fa servir en la indústria tèxtil per neutralitzar els residus de l'àcid sulfúric i com fotoresistent quan es fan servir tints d'anilines. També és un agent tamponant, neutralitzant en l'adoberia. També serveix per retardar la vulcanització en la producció de goma sintètica.
S'afegeix als aliment per assaonar-los. Es pot fer servir en la forma de diacetat de sodi.[1] sota el codi alimentari E262.
La solució d'acetat de sodi en àcid acètic és una solució tampó per mantenir relativament constant el pH. Es fa servir sobretot en reaccions bioquímiques.
Els cristalls trihidratats d'acetat de sodi es fonen a 58 °C i escalfats a uns 100 °C i deixats refredar la solució aquosa queda sobresaturada i es pot fer que recristallitzi i tingui una reacció exotèrmica capaç d'escalfar les mans o un coixí.[2][3][4]
L'acetat de sodi es pot fer servir per produir un èster amb per exemple bromoetà.:
Les sals de cesi catalitzen aquesta reacció.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
