Vinosa de cranc
From Wikipedia, the free encyclopedia
From Wikipedia, the free encyclopedia
La vinosa de cranc és una cualbra de barret vermell (= crualga vinosa[2]) (Russula xerampelina) caracteritzada per l'olor de marisc que desprén la seva carn. És una espècie de bolet pertanyent a la família Russulaceae.
Russula xerampelina  | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | |||||||||
| Bolet | |||||||||
| Taxonomia | |||||||||
| Super-regne | Eukaryota | ||||||||
| Regne | Fungi | ||||||||
| Classe | Agaricomycetes | ||||||||
| Ordre | Russulales | ||||||||
| Família | Russulaceae | ||||||||
| Gènere | Russula | ||||||||
| Espècie | Russula xerampelina Fr., 1838 | ||||||||
| Nomenclatura | |||||||||
| Basiònim | Agaricus xerampelinus | ||||||||
| Sinònims |
| ||||||||
Viu vora coníferes, de la muntanya mitjana a l'alta muntanya.[5][8]
Es troba a Europa i Nord-amèrica (des del cercle polar àrtic fins a Costa Rica).[6]
És considerada una de les millors espècies comestibles del seu gènere, tot i que el sabor que desprèn de gambes cuites persisteix després de cuita (això és més acusat en els exemplars més vells).[6][9][10]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
.svg){kind=icon}
