![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a0/Thujon_-_Thujone.svg/langca-640px-Thujon_-_Thujone.svg.png&w=640&q=50)
Tujona
From Wikipedia, the free encyclopedia
La tujona és una cetona i un monoterpè que de manera natural es presenta en dues formes diastereomèriques: (−)-α-tujona i (+)-β-tujona.[1][2] Fa olor de mentol. Encara que anteriorment es creia que es presentava la tujona en el licor d'absenta, recents estudis han mostrat que la planta de l'absenta conté només petites quantitats de tujona, i per tant és improbable que la tujona fos la responsable dels efectes de la psicodèlia d'aquest licor d'alta graduació alcohòlica. La tujona actua en els receptors GABA i receptors 5-HT3[3] al cervell. En molts països les quantitats de tujona presents en les begudes estan regulades.
Substància química | grup d'estereoisòmers ![]() |
---|---|
Massa molecular | 152,12 Da ![]() |
Trobat en el tàxon | |
Estructura química | |
Fórmula química | C₁₀H₁₆O ![]() |
![]() | |
SMILES canònic | |
Identificador InChI | Model 3D ![]() |
A més de les tujones que es presenten de manera natural (−)-α-tujona i (+)-β-tujona, hi ha altres dues formes enantiomèriques possibles; (+)-α-tujona i (−)-β-tujona:
- (−)-α-tujona
- (+)-α-tujona
- (+)-β-tujona
- (−)-β-tujona