Shurba
From Wikipedia, the free encyclopedia
Shurba (deriva del persa شوربا, de shor "salat" i ba "estofat")[1] és com es diu a la sopa en diversos idiomes (búlgar, turc i altres). També, des de fora d'aquestes cultures es refereix a la sopa típica de cada cultura.[2][3] Es menja a Turquia, Bulgària,[2] Sèrbia[4] i Jordània.[3]
Els beduïns preparen una shurba de iogurt, arròs, ceba i pasta.[3]
Els serbis preparen un estofat de carn i verdures: carn roja o de pollastre, creïlles, tomaques, ceba, pebre i altres.[4]