![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c1/Lithuanian_traditional_bread.jpg/640px-Lithuanian_traditional_bread.jpg&w=640&q=50)
Rupjmaize
From Wikipedia, the free encyclopedia
El rupjmaize és un tipus de pa de sègol considerat un aliment bàsic en la gastronomia de Letònia.[1]
Dades ràpides Característiques, País d'origen ...
![]() | |
Característiques | |
---|---|
País d'origen | Letònia ![]() |
Gastronomia | gastronomia de Letònia ![]() |
Detalls | |
Tipus | pa de sègol i producte de forn ![]() |
Ingredients principals | llavors d'alcaravia, malt, sal, aigua i farina de sègol ![]() |
Tanca
Des del gener de 2014 el salinātā rudzu rupjmaize és una especialitat tradicional garantida a nivell europeu, que en destaca el seu component simbòlic en la identitat letona. Se sol presentar en forma rectangular i amb les puntes arrodonides. Té un gust agredolç.[2]
S'utilitza per preparar el rupjmaizes kārtojums, un dolç tradicional.[cal citació]