compost químic From Wikipedia, the free encyclopedia
Peptona generalment es refereix al producte d'una reacció d'hidròlisi de proteïnes.
Aquesta hidròlisi pot ser química (hidròlisi àcida) o d'enzims. La taxa d'hidròlisi depèn dels substrats, dels agents d'hidròlisi i de les condicions de funcionament. Aquestes hidròlisi no es controlen, i les reaccions també produeixen espècies moleculars que van des d'un pèptid d'aminoàcids fins diverses dotzenes.
Les aplicacions industrials de les peptones són múltiples pels medis de cultiu, per la microbiologia, la cosmètica, la indústria alimentària, la nutrició animal...
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.