Pala de forner
From Wikipedia, the free encyclopedia
Una pala de forner és un estri emprat per a enfornar i desenfornar peces de pa, crues i cuites respectivament.[1][2][3]
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7f/Jean-Fran%C3%A7ois_Millet_%28II%29_005.jpg/640px-Jean-Fran%C3%A7ois_Millet_%28II%29_005.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c4/Bakermiddleages.jpg/640px-Bakermiddleages.jpg)
Una variant típica de forn consta d'una volta de material refractari amb una superfície de treball plana relativament gran. Les peces a coure poden ser sense recipient (pans, coques, pizzes…) o amb un recipient (llaunes, cassoles, ...). Pel fet que la profunditat horitzontal del forn acostuma a ser important i la temperatura del forn és molt elevada (de l'ordre dels 200 graus) és imprescindible una eina que permeti dipositar les peces a coure en la posició correcta. La mateixa eina serveix per a enretirar les peces ja cuites.