![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/44/Pa_amb_tomaquet_-_stonesoup.jpg/640px-Pa_amb_tomaquet_-_stonesoup.jpg&w=640&q=50)
Pa amb tomàquet
From Wikipedia, the free encyclopedia
El pa amb tomàquet, pa amb tomaca,[1] pa amb tomata (Gironès) o pa amb tomata (Lleida) és una típica recepta de la cuina catalana i balear. Ha estat considerat el plat paradigmàtic de la cuina catalana.[2] Consisteix en una llesca de pa sucat amb mig tomàquet madur i amanit amb oli d'oliva i sal.[3]
![]() |
No s'ha de confondre amb Pa amb oli. |
Dades ràpides Característiques, Altres noms ...
![]() Una llesca de pa amb tomàquet. | |
Característiques | |
---|---|
Altres noms | Pa amb tomaca, pa amb tomata, |
País d'origen | Mescla catalana i balear. |
On es menja | Aragó, Balears, Catalunya, etc |
Gastronomia | Cuina balear i catalana. |
Detalls | |
Tipus | plat i plat amb tomàquet ![]() |
Mètode de preparació | Fregar tomàquets al pa. |
Ingredients principals | Tomàquet, pa, oli d'oliva, all, sal |
Variacions | Pa amb oli, pan golçat, Pa amb pimentó de piquillo, bruschetta |
Notes | Pa amb oli, pan golçat, Pa amb pimentó de piquillo, bruschetta |
Tanca
Tradicionalment, menjat amb una arengada a sobre, era un àpat de pagès. Es pot acompanyar amb botifarres, fuet, pernil, formatges, anxoves o un altre peix adobat, o verdures rostides a la graella com l'escalivada. La base original solien ser les llesques de pa de pagès, però actualment s'utilitza també pa de barra.
El pa amb tomàquet ha assolit un cert reconeixement a Espanya com a "plat català".