![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/db/Palm_oil_in_a_bowl.jpg/640px-Palm_oil_in_a_bowl.jpg&w=640&q=50)
Oli de palma
oli vegetal / From Wikipedia, the free encyclopedia
L'oli de palma és un oli vegetal obtingut del mesocarp del fruit de la palmera Elaeis guineensis; aquest tipus d'oli és molt emprat en el món, i només és superat per l'oli de soia.[1] El fruit de la palma és lleugerament vermell i aquest color també el té l'oli de palma quan encara no està refinat. L'oli cru (no el refinat) de palma és una font de vitamina A i també de vitamina E.
Dades ràpides Substància química, Producte natural de ...
![]() ![]() | |
Substància química | mescla i ingredient culinari ![]() |
---|---|
Producte natural de | Palmera d'oli de Guinea ![]() |
Tanca
La palma és originària d'Àfrica occidental, i se n'obté oli des de fa 5.000 anys, especialment a Guinea, d'on passà a Amèrica, després dels viatges de Cristòfor Colom, i més recentment s'ha estès a Àsia. El conreu a Malàisia n'és d'importància mundial, mentre a Amèrica els principals productors en són Colòmbia i l'Equador.