Escamarlà
From Wikipedia, the free encyclopedia
L'escamarlà,[1] gadegang o cigala[2] (Nephrops norvegicus) és una espècie de crustaci decàpode astacideu de la família dels nefròpids, pròpia d'Europa. És l'única espècie del gènere Nephrops.[3] És comestible i molt apreciat en gastronomia, el crustaci comercialment més important a Europa.
Dades ràpides Nephrops norvegicus, Estat de conservació ...
Nephrops norvegicus | |
---|---|
Estat de conservació | |
Risc mínim | |
UICN | 169967 |
Taxonomia | |
Super-regne | Holozoa |
Regne | Animalia |
Fílum | Arthropoda |
Subfílum | Crustacea |
Classe | Malacostraca |
Ordre | Decapoda |
Infraordre | Astacidea |
Família | Nephropidae |
Gènere | Nephrops |
Espècie | Nephrops norvegicus (Linnaeus, 1758) |
Nomenclatura | |
Protònim | Cancer norvegicus |
Tanca
L'escamarlà és especialment popular a la península Ibèrica on, encara que sigui a més bon mercat que el llamàntol i la llagosta, tendeix a ser també una tria gastronòmica en ocasions especials.