Midye dolma
From Wikipedia, the free encyclopedia
Midye dolma o midye dolması[1] (en idioma turc, corresponen a "cholgas farcides" en català) és un plat pertanyent a la cuina turca.
Dades ràpides Característiques, País d'origen ...
Característiques | |
---|---|
País d'origen | Turquia ![]() |
Gastronomia | gastronomia de Turquia ![]() |
Detalls | |
Tipus | plat d'arròs ![]() |
Tanca
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/20/Midye_dolma.png/640px-Midye_dolma.png)
Midye dolma són musclos farcides[2] amb "iç pilavı" un tipus de pilav fet amb arròs, panses de cassís, pinyons i diverses espècies.
Juntament amb altres plats de cholgas i musclos, a la cuina turca es categoritzen entre els plats d'entrants o meze. A part de ser un variant de dolma, també se'l considera un plat de menjar de carrer.