![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/56/Ioannina_-_kokoretsi.jpg/640px-Ioannina_-_kokoretsi.jpg&w=640&q=50)
Kokoreç
From Wikipedia, the free encyclopedia
El Kokoreç (del turc, denominat κοκορέτσι o kokoretsi en grec) és un plat típic de la cuina dels Balcans i que consisteix en intestins[1][2] d'ovella o de xai rostits.[3] Els intestins se solen alinyar amb diverses herbes aromàtiques i després es posen en una broqueta. Per regla general sol preparar-se a l'ast i després de cuinat se sol acompanyar d'un pa pla.
Dades ràpides Característiques, País d'origen ...
![]() | |
Característiques | |
---|---|
País d'origen | Imperi Romà d'Orient ![]() |
Detalls | |
Tipus | plat de xai, goat dish (en) ![]() ![]() |
Ingredients principals | menuts ![]() |
Tanca
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/05/Kokoretsi.jpg/640px-Kokoretsi.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cb/Kokorech_van.jpg/640px-Kokorech_van.jpg)
A Turquia el kokoreç és tant un plat de "meyhane", i se sol acompanyar amb cervesa, o bé es menja com un menjar de carrer.