Hokkien mee (pronunciat hokkien meu , de vegades també escrit hokkienmee , xinès tradicional: 福建 面, simplificat: 福建 面, fideus de Fujian) és un plat que fa referència a fideus fregits elaborats a l'estil Fujian. Aquest plat es consumeix fonamentalment en Malàisia i Singapur.[1] Sembla que va ser exportat pels immigrants xinesos de la Província de Fujian.
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Malàisia  |
| Detalls | |
| Tipus | fideus xinesos i aliment |
| Ingredients principals | fideus xinesos |
Tipus de Hokkien mee
Hi ha dos tipus de hokkien mee: hokkien hae mee i hokkien char mee. El hokkien hae mee (lit. fideus amb gambes de Fujian) se serveix per regla general a Penang i Singapur mentre que el hokkien char mee (fideus fregits de Fujian) se serveix a Kuala Lumpur i en la vall de Klang. El plat es refereix comunament com hokkien mee, depenent de la localitat, hokkien mee pot ser tant hokkien hae mee o hokkien char mee. Per exemple, hokkien mee a Kuala Lumpur es refereix a hokkien char mee.[2]
| Hokkien hae mee (fideus amb gambes) | Hokkien char mee (fideus fregits) |
|---|---|
| Es refereix als fideus de Penang | Es refereix als fideus de Kuala Lumpur |
| Semblants a una sopa i Stir Fried (Singapur) | Stir Fried |
| Fideus d'ou i fideus d'arròs | Fideus d'ou |
| No s'empra salsa de soja | S'empra salsa de soja |
| Gambes amb tires de porc, calamar i pastís de peix. Kang Kong (espinacs d'aigua) és la versió més comuna en Penang | Carn de porc picada, calamar és i col |
Referències
Bibliografia
Enllaços externs
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
