![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/51/Flavonol_num.svg/langca-640px-Flavonol_num.svg.png&w=640&q=50)
Flavonol
From Wikipedia, the free encyclopedia
Els flavonols són una classe de flavonoides que tenen l'esquelet de 3-hidroxiflavona (nom IUPAC: 3-hidroxi-2-fenilcromen-4-ona). La seva diversitat radica en les diferents posicions dels grups fenòlics -OH. Són diferents dels flavanols que són una altra classe de flavonoides.
![]() |
Per a altres significats, vegeu «Flavanols». |
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/51/Flavonol_num.svg/320px-Flavonol_num.svg.png)
Els flavonols són presents en una àmplia varietat de fruits i verdures. A la població occidental s'estima que la ingesta diària de flavonols és entre 20 a 50 mg per dia. Depèn individualment del tipus de dieta consumida.[1]
Els flavonols i els glucòsids poden contribuir la protecció de les plantes davant la radiació ultraviolada i també expliquen els colors de les flors.[2]