Castanea

Castanea és un gènere de plantes amb flor de l'ordre Fagales.^[1] Tot i que en català la paraula castanyer es refereix només a l'espècie europea d'aquest gènere (Castanea sativa)^[2] de vegades s'aplica de forma genèrica a qualsevol arbre del gènere.

Castanea

castanyer
Dades
Font de	fusta de castanyer i chestnut tannin (en)
Planta
Tipus de fruit	nou
Taxonomia
Superregne	Eukaryota
Regne	Plantae
Ordre	Fagales
Família	Fagaceae
Gènere	Castanea Mill., 1754

Castanea sativa

Característiques

Són arbres caducifolis que es troben a les zones temperades del món. La majoria de castanyers són arbres grans, de 20 a 40 metres d'alçaria, però algunes espècies són de la mida d'un arbust.

Les fulles dels castanyers són simples, de forma ovalada o de punta de llança i d'una longitud que va des dels 10 fins als 30 centímetres i una amplada de 4 a 10. La flor apareix a la meitat des de finals de primavera a principis d'estiu. Es troben disposades en llargs aments que només porten flors masculines. Les flors femenines que són les que evolucionen cap a un fruit, i es troben en petits grups. Del nèctar de les flors femenines se n'obté una mel foça apreciada que si compleix les condicions de proporció mínima pot ser considerada mel monofloral.

El fruit, la castanya, és una càpsula espinosa en cúpula que fa entre 5 i 11 centímetres de diàmetre i conté de 2 a 7 castanyes. Les castanyes són fruits comestibles, força apreciats a la gastronomia d'alguns països, tot i que de vegades es consideren "menjar de pobre". També es valora molt la fusta dels arbres.^[3][4][5] Un cas especial es refereix a la construcció de botes per a vi, vinagre, aiguardents i cervesa.^[6]

L'única espècie que es troba de manera natural a les nostres contrades és el castanyer mediterrani, castanyer europeu o arbre de la castanya (Castanea sativa), que és també l'unica espècie originària d'Europa. D'altres es troben des de la Xina, Sibèria i a l'Amèrica del Nord fins als Andes.^[7]

El castanyer americà (Castanea dentata), arbre predominant a la costa est dels Estats Units, ha estat pràcticament exterminat a causa d'una plaga del fong Cryphonectria parasitica. El castanyer mediterrani també és susceptible a patir aquest tipus d'infecció, però en menor mesura. Les espècies de castanyers més resistents a aquest fong són les asiàtiques, especialment el castanyer japonès (Castanea crenata) i el castanyer xinès (Castanea mollissima).

Els castanyers d'Índia no pertanyen a aquest gènere.

Taxonomia

Tàxons	sinònims (i subtàxons inclosos)	nom català	Distribució (WGSRPD)	Forma vital (f.v.); alçària (h)
Castanea _Mill.	Fagus-castanea Marshall, nom. inval.[8]	castanyer candela [amnt], castanya [frut], castanya [semn], pelló [cupl]
Castanea coudercii, Castanea × coudercii A.Camus [9]	Castanea crenata × C. sativa	castanyer de Couderc, castanyer híbrid	cult,	Phan
Castanea crenata Siebold & Zucc.[10]	Castanea chinensis Hassk., Castanea crenata Mill., Castanea japonica Blume, Castanea pubinervis (Makino) C.K.Schneid., Castanea stricta Siebold & Zucc., Castanea vesca Blume, Castanea vulgaris Schneider	castanyer del Japó, castanyer japonès	c12 Eur-SW (cFra, cICor, cEsp, cPor), c13 Eur-SE, c36 Xina, 38 As-E, c38 As-E, c7 EUA, cult,	Phan; 10-15 m
Castanea crenata f. pendula (Miyoshi) Sugim.[11]	Castanea crenata var. pendula Miyoshi	castanyer del Japó desmai
Castanea dentata (Marshall) Borkh.[12]	Castanea americana (Michx.) Raf.	castanyer americà	72 Can-E, 74 EUA-CN, 75 EUA-NE, 78 EUA-SE,	Phan; 5-30 m
Castanea henryi (Skan) Rehder & E.H.Wilson [13]	Castanea vilmoriniana Dode, Castanopsis henryi Skan	castanyer de Henry [pr], castanyer de la Xina 2	36 Xina,	Phan; 30 m
Castanea mollissima Blume [14]	Castanea bungeana Blume, Castanea duclouxii Dode, Castanea formosana (Hayata) Hayata, Castanea hupehensis Dode, Castanea sativa var. mollissima (Blume) Pamp., Castanea sinensis Perr., nom. nud., Castanea vulgaris var. yunnanensis Fr.	castanyer de la Xina, castanyer xinès	36 Xina, 38 As-E, 40 SubcInd?, [74 EUA-CN, [75 EUA-NE, [78 EUA-SE, [81 Carib,	Phan; 20 m
Castanea neglecta, Castanea ×neglecta Dode [15]	Castanea dentata × C. pumila	xinquapín híbrid	75 EUA-NE, 78 EUA-SE,	Phan
Castanea ozarkensis Ashe [16]	Castanea alabamensis Ashe, Castanea arkansana Ashe, Castanea pumila var. ozarkensis (Ashe) G.E.Tucker	castanyer d'Ozark	74 EUA-CN, 77 EUA-CS, 78 EUA-SE,	Nphan, Phan; 6-15 m
Castanea phansipanensis A. Camus [17]	-	castanyer de Fansipan	41 Indox,
Castanea pumila (L.) Mill.[18]	Castanea alnifolia Nutt., Castanea ashei (Sudw.) Sudw. ex Ashe, Castanea chincapin K.Koch, Castanea floridana (Sarg.) Ashe. Castanea nana Muhl., Castanea paucispina Ashe	castanyer dels Allegheny [pr], castanyer de Florida (C. alnifolia), castanyer de Virgínia, castanyer nan, xinquapín	74 EUA-CN, 75 EUA-NE, 77 EUA-CS, 78 EUA-SE, cult,	Nphan, Phan; 3-15 m
Castanea sativa Mill.[19]	Castanea vesca Gaertn., nom. superfl., Castanea vulgaris Lam., nom. superfl., Fagus castanea L.	castanyer comú [pr], castanyer [pr], castanyer europeu, arbre de castanya, castanyer mediterrani, castanyer de llevar [prod-frut] candela [amnt], castanya [frut], castanya [semn], pelló [cupl]	c10 Eur-N, 11 Eur-C, nc11 Eur-C, nc12 Eur-SW ([Fra, [ICor, [ISar, [PCat, [PVal, [Esp, [Por), 13 Eur-SE, nc13 Eur-SE, c14 Eur-E, c20 Afr-N, c21 Macar, 33 Cauc, c33 Cauc, 34 As-W, c34 As-W, nc40 SubcInd, [81 Carib, [85 AmSud-S,	Phan; 15-35 m
Castanea seguinii Dode [20]	Castanea davidii Dode	castanyer de Séguin	36 Xina,	Nphan, Phan; 12 m

^{WGSRPD = World Geographical Scheme for Recording Plant Distributions - Sistema geogràfic mundial per al registre de la distribució de les plantes.}

^{n, natz = naturalitzada, subespontània;  c, cult = cultivada;  [... = introduïda (sense especificar);}  

^{Forma vital (g = alçària de les gemmes persistents) Forma vital de Raunkiær, WCSP, Flora dels Països Catalans, ...}.}

^{f.v.: Phan = Phanerophyta (macro-faneròfits; g > 2-3 m);  Nphan = Nanophanerophyta (nanofaneròfits; 2-3 > g > 0,2-0,5 m);} 

^{Alçària (h): alçària total de l'arbre o de la planta (m)}

^{[pr]: nom preferent;  [amnt]: ament;  [frut]: fruit;  [semn]: llavor;  [cupl]: cúpula, involucre;  [prod-frut]: producció de fruit}

Galeria

• 
  Castanea sativa
• 
  Castanea crenata
• 
  Castanea dentata

• 
  Fruits
• 
  Fruits del castanyer japonès (Castanea crenata)
• 
  Fruits tendres

Vegeu també

• Castanya
• Castanyer d'Índia

Referències

1. Castanea - Flora de la Xina
2. «castanyer». Diccionari de la llengua catalana de l'IEC. Institut d'Estudis Catalans.
3. Witte, J. Maderas del sur de Chile: árboles, aplicaciones y procesos (en castellà). Edit. Universitaria, 2004, p. 74. ISBN 978-956-11-1721-1 [Consulta: 21 agost 2023].
4. Zon, R. Chestnut in Southern Maryland. U.S. Department of Agriculture, Bureau of Forestry, 1904, p. 21 [Consulta: 21 agost 2023].
5. Bourgeois, C.; Sevrin, É.; Lemaire, J. Le châtaignier: Un arbre, un bois (en francès). Institut pour le développement forestier, 2004. ISBN 978-2-904740-90-9 [Consulta: 21 agost 2023].
6. Gerrard, M. Cask Strength: The Story of the Barrel, the Secret Ingredient in Your Drink. BenBella Books, 2023, p. 96. ISBN 978-1-63774-298-3 [Consulta: 21 agost 2023].
7. Castanea – Flora Europaea.
8. «Fagus-castanea dentata Marshall». [Consulta: 21 agost 2023].
9. «Castaño híbrido» (en castellà). Arxivat de l'original el 2023-08-21. [Consulta: 21 agost 2023].
10. Sung, C.K.; Kimura, T. Northeast Asia. World Scientific, 1996, p. 22. ISBN 978-981-02-3639-7 [Consulta: 21 agost 2023].
11. «Castanea crenata var. pendula Miyoshi». [Consulta: 21 agost 2023].
12. Nowick, E. Historical Common Names of Great Plains Plants, with Scientific Names Index: Volume II: Scientific Names Index. Zea Books, 2014, p. 95. ISBN 978-1-60962-060-8 [Consulta: 21 agost 2023].
13. Box, E.E.O.; Peet, R.K.; Masuzawa, T.; Yamada, I.; Fujiwara, K.; Maycock, P.F. Vegetation Science in Forestry: Global Perspective based on Forest Ecosystems of East and Southeast Asia. Springer Netherlands, 1995, p. 114. ISBN 978-0-7923-2679-3 [Consulta: 21 agost 2023].
14. Capinera, J.L.. Encyclopedia of Entomology. Springer Netherlands, 2008, p. 836. ISBN 978-1-4020-6242-1 [Consulta: 21 agost 2023].
15. United States. Forest Service. Check List of the Native and Naturalized Trees of the United States, Including Alaska. Forest Service, United States Department of Agriculture, 1944, p. 54 [Consulta: 21 agost 2023].
16. Little, E.L.; United States. Forest Service. Checklist of United States Trees (native and Naturalized). Department of Agriculture, Forest Service, 1979, p. 77 [Consulta: 21 agost 2023].
17. «Castanea phansipanensisTrung tâm Dữ liệu Thực vật Việt Nam (BVNGroup)» (en vietnamita). [Consulta: 21 agost 2023].
18. Schmidly, D.J.. Texas Natural History: A Century of Change. Texas Tech University Press, 2002, p. 488. ISBN 978-0-89672-469-3 [Consulta: 21 agost 2023].
19. Fernández-López, J.; Alía, R. EUFORGEN Technical Guidelines for genetic conservation and use for chestnut (Castanea sativa). Bioversity International, p. 1. ISBN 978-92-9043-606-5 [Consulta: 21 agost 2023].
20. Wiseman, N.; Brand, E. Comprehensive Chinese Materia Medica (en alemany). Paradigm Publications, 1990, p. 313. ISBN 978-0-912111-21-6 [Consulta: 21 agost 2023].

• Philips, Roger. Trees of North America and Europe, Random House, Inc., New York ISBN 0-394-50259-0, 1979.

Bibliografia

• MMPND - Multilingual Multiscript Plant Name Database [in Wikipedia] > Lists of names > Castanea
• WCSP - World Checklist of Selected Plant Families [in Wikipedia] > Castanea(Distribution, Synonyms)
• Tropicos. Missouri Botanical Garden, Castanea (Synonyms, Distribution)
• IPNI - The International Plant Names Index [in Wikipedia] (> Search Plant Names, > Search Authors)
• GRIN-Global Project (U.S. National Plant Germplasm System) [in Wikipedia] > Advanced Query of Species Data > Genus or species name: Castanea (Distribution, Synonyms)
• efloras.org (FOC - Flora of China, Flora of North America, ...) > Castanea- All Floras (Synonyms, Distribution)
• Mansfeld's Word Database > Castanea [Search] (Synonyms, Distribution, ...)
• The Euro+Med PlantBase >  Castanea(Synonyms, Common names, Occurrence)
• Tela Botanica. Botanique: eFlore - Fiches plantes [in Wikipedia] Tela_Botanica > Castanea > Ethnobota > Noms communs / > Nomenclature
• Flora iberica [in Wikipedia] > Descripción del género (pdf) > Castanea
• Anthos [in Wikipedia]. Sistema de información de las plantas de España > Búsquedas > género > Castanea
• Flora dels Països Catalans. Bolòs, O. de & Vigo, J., 1984-2001 [in Wikipedia]. Volum 3 > Castanea [llibre]
• IEC. DIEC2 - Diccionari de la llengua catalana [in Wikipedia] > castanyer, castanya, ...; > Consulta avançada > Definició (Que contingui el mot): Castanea
• Termcat. Noms de plantes. Corpus de fitonímia catalana > Castanea
• WGSRPD - World Geographical Scheme for Recording Plant Distributions (R. K. Brummitt). The Continental and Regional Scheme. [in Wikipedia] [pdf]
• Wikispecies > Castanea
• Mabberley, D. J., 2008. Mabberley's Plant-book, a portable dictionary of plants, their classification and uses. 3a. ed. corrections 2009. Cambridge: Cambridge University Press.
• Masclans, F., 1981 Els noms de les plantes als Països Catalans. Granollers, Barcelona: Ed. Montblanc-Martí-CEC.
• EPPO Global Database (European and Mediterranean Plant Protection Organization - Organisation Européenne et Méditerranéenne pour la Protection des Plantes (en, es, fr, de, it, nl, ca, ja, pt, sv) [in Wikipedia] > Search > Castanea
• Erik Gotfredsen. Liber Herbarum II. The incomplete reference-guide to Herbal medicine. Main Index. Nomina herbarum (per noms científics).
• Font i Quer, P., Plantas medicinales, el Dioscorides renovado. 4a. ed. Barcelona: Ed. Labor, 1978.
• Sánchez-Monge, E., 2001. Diccionario de plantas de interés agrícola. (es, ca, eu, gl, de, fr, en, it, pt).  Madrid: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Enllaços externs

• The American Chestnut Foundation