![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/14/Various_b%25C3%25B6reks_in_Turkey.jpg/640px-Various_b%25C3%25B6reks_in_Turkey.jpg&w=640&q=50)
Börek
From Wikipedia, the free encyclopedia
La börek (idioma turc) és una espècie d'empanada o pastís que està present en la tradició culinària dels països que van formar part de l'Imperi Otomà. S'elabora amb una massa especial anomenada yufka (la massa fil·lo) i es farceixen generalment amb çökelek' (un tipus de formatge blanc turc) o beyaz peynir ("formatge blanc" en turc, feta en grec), carn picada o verdures i hortalisses, com els espinacs.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/17/Bourekas.jpg/640px-Bourekas.jpg)
Dades ràpides Característiques, País d'origen ...
![]() | |
Característiques | |
---|---|
País d'origen | Imperi Otomà ![]() |
Gastronomia | gastronomia de Turquia, gastronomia d'Armènia i Algèria ![]() |
Detalls | |
Tipus | coca farcida ![]() |
Ingredients principals | pasta fil·lo ![]() |
Tanca