Aminosucre
From Wikipedia, the free encyclopedia
Un aminosucre[1] (en anglès:amino sugar), en química orgànica, és un sucre que conté un grup amino en el lloc d'un grup hidroxil.[2] Els derivats dels aminosucres com N-acetilglucosamina i l'àcid siàlic, els nitrògens dels quals formen part de grups funcionals més complexos que les amines, també es consideren aminosucres.[cal citació]
La N-acetilglucosamina és el principal component del polisacàrid quitina, que compon l'esquelet dels insectes i els artròpodes.[cal citació]
Els aminoglucòsids són una classe de compostos antimicrobians que inhibeixen la síntesi de les proteïnes. Aquests compostos són conjugats d'aminosucres i d'aminociclitols.[cal citació]
Es coneixen més de 60 aminosucres, molts dels quals han estat aïllats dels antibiòtics. Exemples d'aminosucres són: l'N-acetilglucosamina, la galactosamina, la glucosamina, l'àcid siàlic i la L-daunosamina.[cal citació]