Lubenica

Lubenica (latinski: Citrullus lanatus) (lokalno: karpuz, bostan) je povrće iz porodice tikava (Cucurbitaceae). Ona je jednogodišnja zeljasta biljka.^[1] Procentualno najviše u svom sastavu ima vode. Lubenica je veoma zdravo povrće, a posebno je dobra za bubrege. Veoma je slatka i ljudi je najčešće koriste kao poslasticu. Najpoznatije države u kojoj se uzgajaju lubenice u Evropi su Grčka, Makedonija,Hrvatska ,Italija i Španija.

Lubenica
Lubenice
Sistematika
Carstvo	Plantae
Divizija	Magnoliophyta
Razred	Magnoliopsida
Red	Cucurbitales
Porodica	Cucurbitaceae
Rod	Citrullus
Vrsta	C. lanatus
Dvojno ime
Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai

Voće ili povrće

Lubenica, sirova (jestivi dijelovi)

Hranjiva vrijednost po 100g
Energija	127 kJ
Ugljikohidrati	7.55 g
Šećeri	6.2 g
Vlakna	0.4 g
Masnoće	0.15 g
Bjelančevine	0.61 g
Voda	91.45 g
Vitamin A ekviv.	28 μg (3%)
Tiamin (Vit. B1)	0.033 mg (3%)
Riboflavin (Vit. B2)	0.021 mg (1%)
Niacin (Vit. B3)	0.178 mg (1%)
Vitamin B5	0.221 mg (4%)
Vitamin B6	0.045 mg (3%)
Folna kiselina (Vit. B9)	3 μg (1%)
Vitamin C	8.1 mg (14%)
Kalcij	7 mg (1%)
Željezo	0.24 mg (2%)
Magnezij	10 mg (3%)
Fosfor	11 mg (2%)
Kalij	112 mg (2%)
Cink	0.10 mg (1%)
Procenti su relativni u odnosu na američke preporuke za dnevne potrebe odraslih osoba. Izvor: USDA baza podataka za namirnice

U strogo botaničkom pogledu, lubenica je povrće, jer spada u porodicu tikvi u kojoj se, između ostalih, nalazi i krastavac i bundeva.^[2] Budući da se najčešće jede neprerađena, mnogi je ubrajaju u voće.^[3]