Karnitin
From Wikipedia, the free encyclopedia
Remove ads
Karnitin je kvaternarni amonijev spoj uključen u metabolizam kod većine sisara, biljaka i nekih bakterija.[1][2][3][4] Kao podrška energetskom metabolizmu, karnitin transportira masne kiseline dugog lanca u mitohondrije da bi bio oksidirao u proizvodnji energije, a također učestvuje u uklanjanju metaboličkih proizvoda iz ćelija. S obzirom na ključne metaboličke uloge, karnitin je koncentriran u tkivima poput skeletnih i srčanog mišića koji metaboliziraju masne kiseline kao izvor energije.[3] Zdrave osobe, uključujući stroge vegetarijance, sintetiziraju dovoljno L-karnitina in vivo da ne zahtijevaju dodatak.
Karnitin postoji kao jedan od dva stereoizomera (dva enantiomera s d - karnitin ( S - (+) -) i l -karnitin ( R - (-) -)).[5] Oba su biološki aktivni, ali samo L-karnitin se prirodno javlja kod životinja, a D-karnitin je toksičan jer inhibira aktivnost L-oblika.[6] Na sobnoj temperaturi, čisti karnitin je bijeli prah i topiv u vodi blizanac sa niskom toksičnošću. Izvedeno iz aminokiselina, ,[7] karnitin je prvi put ekstrahiran iz mesnih ekstrakata 1905. godine, što je dovelo do njegovog naziva iz latinskog, "caro/carnis " ili meso.[2]
Neke osobe sa genetičkim ili medicinskim poremećajima (poput nedonoščadi) ne mogu stvoriti dovoljno karnitina, što zahtijeva dodatak.[1][3][4] Uprkos uobičajenoj konzumaciji dodatka karnitina među sportistima za poboljšanje performansi ili oporavka, nema dovoljno visokokvalitetnim kliničkim dokaza da ukazuje da pruža bilo kakvu korist.
Remove ads
Izvori
Oblik prisutan u tijelu je L-karnitin, koji je ujedno i oblik prisutan u hrani. Izvori hrane bogati L- karnitinom su proizvodi životinjskog podrijekla, posebno govedina i svinjetina. Crveno meso obično ima više razine L-karnitina. Odrasli koji jedu raznoliku hranu koja sadrži životinjske proizvode postižu oko 23–135 mg karnitina dnevno.[1][8]
Remove ads
Također pogledajte
Reference
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads