![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/Sorghum_durra01.jpg/640px-Sorghum_durra01.jpg&w=640&q=50)
Sirak
From Wikipedia, the free encyclopedia
Sirak (Sorghum vulgare) je prosolika žitarica iz roda Sorghum, biljka kratkog dana.
Sirak | |
---|---|
![]() Sorghum vulgare var. sudanense | |
Sistematika | |
Carstvo | Plantae |
Divizija | Magnoliophyta |
Razred | Liliopsida |
Potklasa | Liliidae |
Red | Poales |
Porodica | Poaceae |
Potporodica | Panicoideae |
Rod | Sorghum |
Vrsta | S. vulgare |
Dvojno ime | |
Sorghum vulgare Hitchc. | |
Sinonimi | |
Spisak
|
Uzgaja se za stočnu i ljudsku hranu (Afrika, Indija, Kina), zelenu masu (sijeno, silaža), postrni usjev; za dobijanje škroba, glukoze, sirupa, ulja, alkohola, metlice za metle.
Postoje dvije podvrste: Andropogon sorghum i Andropogon sudanese
A prema načinu korištenja razlikuju se:
Sorghum vulgare var. ensorghum - za zrno
Sorghum vulgare var. saccharatum - za sirup
Sorghum vulgare var. techicum - metlaš
Sorghum vulgare var. sudanese - za sijeno i silažu
Sirak dvobojni, koji se obično naziva sirak [1] i također poznat kao veliko proso,[2] metlasta kukuruza,[3] gvinejski kukuruz,[4] durra,[5] imphee,[6] jowar,[7] ili milo,[8] je vrsta trave koja se uzgaja zbog zrna, koje se koristi za hranu za ljude, stočnu hranu i proizvodnju etanola. Sirak potječe iz Afrike, a danas se široko uzgaja u tropskim i suptropskim regijama.[9] Sirak je peti najvažniji usjev žitarica na svijetu nakon riže, pšenice, kukuruza i ječma, sa 61 milion tona godišnje globalne proizvodnje u 2021 [10] S. bicolor je tipično jednogodišnja, ali neke sorte su višegodišnje. Raste u grudvama koje mogu doseći i preko 4 metra visoko. Zrno je sitno, u rasponu od 2 do 4 mm u prečniku. Slatki sirak su sorte sirka koje se prvenstveno uzgajaju za stočnu hranu, proizvodnju sirupa i etanola; viši su od onih koji se uzgajaju za žito.[11][12]
![Grains](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ac/Sorghum_bicolor_%28s._lat.%29_p._p._sl32.jpg/640px-Sorghum_bicolor_%28s._lat.%29_p._p._sl32.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7b/Sorghum_head_in_India.jpg/640px-Sorghum_head_in_India.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1f/Sorghum_bicolor_Moderne_MHNT.BOT.2015.34.152.jpg/640px-Sorghum_bicolor_Moderne_MHNT.BOT.2015.34.152.jpg)