![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/NCI_clove_ham.jpg/640px-NCI_clove_ham.jpg&w=640&q=50)
Šunka
From Wikipedia, the free encyclopedia
Šunka je mesna prerađevina, odnosno osušeni i dimljeni svinjski but.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/NCI_clove_ham.jpg/640px-NCI_clove_ham.jpg)
Šunka je polutrajni prizvod, težine 3,5 - 9 kg. Može biti sušena zajedno sa kožom ili bez nje. Postoji na stotine različitih vrsta šunke u zavisnosti od zemlje, ali najveći dio proizvodnog procesa je više ili manje isto: suho ili mokro salamurenje, sušenje i dozrijevanje.