![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bf/Focaccia_with_Crumb.jpg/640px-Focaccia_with_Crumb.jpg&w=640&q=50)
ফোকাচ্চা
বদ্ধ উনুনে সেঁকা ইতালীয় শৈলীর চ্যাপ্টা পাঁউরুটি / From Wikipedia, the free encyclopedia
ফোকাচ্চা (ইতালীয়: Focaccia, আ-ধ্ব-ব: [foˈkattʃa]; লিগুরীয়: fugassa; আ-ধ্ব-ব: [fyˈɡasa]) ইতালীয় রন্ধনশৈলীতে এক ধরনের বদ্ধ উনুনে সেঁকা চ্যাপ্টা পাঁউরুটি।[1] এটির সাথে রন্ধনশৈলী ও বুনটে পিৎজার রুটির মতো অংশটির মিল আছে। তাই কিছু কিছু স্থানে এটিকে "পিৎজা বিয়াংকা" (pizza bianca) অর্থাৎ "খালি পিৎজা" বলে ডাকা হয়।[2][3][4] ফোকাচ্চাকে মূল খাবারের সাথে অতিরিক্ত খাবার বা পার্শ্বব্যঞ্জন (সাইড ডিশ) হিসেবে পরিবেশিত করা হতে পারে কিংবা স্যান্ডুইচের রুটি হিসেবে ব্যবহার করা হতে পারে।
দ্রুত তথ্য ধরন, উৎপত্তিস্থল ...
![]() | |
ধরন | Flatbread |
---|---|
উৎপত্তিস্থল | Italy |
প্রধান উপকরণ | High-gluten flour, oil, water, salt, yeast |
বন্ধ