![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/57/Mozzarella_di_bufala3.jpg/640px-Mozzarella_di_bufala3.jpg&w=640&q=50)
Моцарела
From Wikipedia, the free encyclopedia
Моцарèла (на италиански: mozzarella) е млечен продукт[1] от типа pasta filata (приготвен посредством изтегляне на сиренова маса) с произход от Южна Италия и произвеждан от векове и в Централна Италия. През 21 век производството му е широко разпространено в цяла Италия и в различни страни по света. Приготвя се с биволско или краве мляко.
Quick Facts Информация, Страна ...
Моцарела Mozzarella | |
![]() Биволска моцарела от Кампания | |
Информация | |
---|---|
Страна | ![]() |
Град/Регион | Базиликата Калабрия Кампания Лацио Марке Молизе Пулия |
Мляко | краве, козе, овче, биволско и смесено |
Сертификация | STG (крава) DOP (биволска) |
Моцарела в Общомедия |
Close
С изнесени 100 000 тона моцарелата е третото най-ценено италианско сирене в чужбина след Грана Падано и Пармиджано Реджано.[2][3]