![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2b/Georgian_Kvevri.jpg/640px-Georgian_Kvevri.jpg&w=640&q=50)
Квеври
From Wikipedia, the free encyclopedia
Квеврите (на грузински: ქვევრი; на английски: qvevri) са яйцевидни глинени грузински изделия, приличащи на амфори или кани, без дръжки. Основното им предназначение е за производство, стареене и съхранение на вино.[1][2]
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2b/Georgian_Kvevri.jpg/640px-Georgian_Kvevri.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e7/Gori_reis_08_%2810%29.jpg/640px-Gori_reis_08_%2810%29.jpg)
В края на 2011 г. древният грузински метод за производство на вино в квеври кандидатства за включване в Представителния списък на нематериалното културно наследство на ЮНЕСКО, а решението и одобрението са през 2013 г.[3][4]
Винопроизводството в квеври е древна грузинска традиция и се практикува в цялата страна, особено в селските общности, в които се отглеждат уникални сортове грозде. Знанията и опитът за ползване на квеврите се предават в семействата, в които всички се включват в прибиране на реколтата и във всяка от дейностите, свързани с производството на вино. В продължение на столетия традицията за узряване на виното в квеври определя начина на живот на местните общности и представлява неразделна част от тяхната културна идентичност и наследство.[2] В наши дни производството на вино в квеври е възстановено в много села и изби на Кахетия.[4]