вид гъба From Wikipedia, the free encyclopedia
Лютивата млечница, наричана също бяла млечница, пиперенка, козарка или лютивка[1] (Lactifluus piperatus), е вид ядлива базидиева гъба от семейство Russulaceae.
Лютива млечница | ||||||||||||||
Класификация | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
Научно наименование | ||||||||||||||
Pers. | ||||||||||||||
Лютива млечница в Общомедия | ||||||||||||||
[ редактиране ] |
Шапката достига до 15 cm в диаметър. В ранна възраст е дъговидно извита, а в напреднала възраст става разперена до фуниевидна. Ръбът в началото е подвит и заскрежен, а впоследствие изправен и гол. На цвят е бяла до бледожълтеникава. Пънчето достига дължина 10 cm и е цилиндрично, гладко, твърдо и плътно. На цвят е бяло, към основата жълтеникаво. Месото е твърдо, здраво, бяло и с приятен мирис. При нараняване на големи капки изтича млечен сок, който е силно лютив. Вкусът е остър, подобен на силно лютив пипер, откъдето носи и името си. Гъбата е условно ядлива след изсушаване или продължително изваряване. Когато се свари, тя изгубва лютивия си вкус, но на негово място се появява горчив вкус и месото става сиво-зелено.[1][2] Някои миколози я считат за неядлива.[3] Установено е, че сокът на гъбата има полезни свойства като противовирусен препарат за лечение на вирусни брадавици.[4]
Среща се често през юни – септември в различни типове широколистни гори, дори и през периоди на засушаване, а при благоприятни условия расте в изобилие.[2]
Разпространена е в Европа, Черноморският регион и североизточните части на Турция.[5] Расте и в Северна Америка, източно от Минесота.[6] Въведена е инцидентно в Австралазия.[7][8]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.