Кумкуат

Кумкуат (Citrus japonica) са група от малки овощни дървета от семейство Седефчеви. Познати са и под вече историческото им название Fortunella.

Кумкуат

Общоприето наименование Терминът „Кумкуат“ се използва на български за няколко отделни таксона.

Кумкуат в Общомедия

[ редактиране ]

Ядливият им плод прилича на портокал, но е доста по-малък, бидейки приблизително с размера и формата на голяма маслина. Кумкуатът е сравнително студоустойчив.

Име

Наименованието „кумкуат“ произлиза от кантонското gām-gwāt (на китайски: 金橘), което в превод означава „златен портокал“ или „златна мандарина“.

Произход

Кумкуатът е присъщ за Южна Азия и азиатското тихоокеанско крайбрежие. Най-ранното историческо споменаване на плода се появява в китайска литература от 12 век. Плодът е култивиран дълго време в Индия, Япония, Тайван, Филипините и Югоизточна Азия. Внесени са в Европа през 1846 г. от Робърт Форчън, а малко след това са внесени и в Северна Америка.

Описание

Кумкуатов ликьор от Корфу.

Кумкуат (Хранителна стойност за 100 g продукт)

Основни Енергия 296 kJ (70 kcal) Въглехидрати 15.9 g       Захари 9.36 g    Влакна 6.5 g Мазнини 0.86 g Белтъчини 1.88 g   Витамини Витамин A 15 μg Тиамин (B1) 0.037 mg Рибофлавин (B2) 0.09 mg Ниацин (B3) 0.429 mg Пантотенова к-на (B5) 0.208 mg Пиридоксин (B6) 0.036 mg Фолиева к-на (B9) 17 μg Витамин C 43.9 mg Витамин Е 0.15 mg   Минерали Калций, Ca 62 mg Желязо, Fe 0.86 mg Магнезий, Mg 20 mg Фосфор, P 19 mg Калий, K 186 mg Натрий, Na 10 mg Цинк, Zn 0.17 mg Манган, Mn 0.135 mg Кумкуат в Общомедия

Кумкуатът е бавно растящ вечнозелен храст или дребно дърво, с размери от 2,5 до 4,5 метра, с гъсти клони, понякога с малки бодли. Листата са тъмнозелени и лъскави, а цветовете са бели, подобни на тези на другите цитрусови плодове. В зависимост от размера, кумкуатът може да дава стотици, дори хиляди плодове всяка година.^[1]

Разновидности

Обикновено Citrus japonica се отнася за кръглата разновидност на плода, но всъщност той има общо шест разновидности:

• Хонконгски кумкуат (Fortunella hindsii)
• Малайски кумкуат (Fortunella polyandra)
• Маруми кумкуат (Fortunella japonica)
• Мейва кумкуат (Fortunella crassifolia)
• Нагами кумкуат (Fortunella margarita)
• Фукуши кумкуат (Fortunella obovata)

Отглеждане и използване

Кумкуат се отглежда във Филипините, Китай, Южна Корея, Тайван, Югоизточна Азия, Непал, Пакистан, Иран, Близкия изток, Европа (основно в Корфу, Гърция) и САЩ (основно Флорида, Калифорния и Хаваи).

Те са доста по-студоустойчиви от други цитрусови плодове. Нагами кумкуатът се нуждае от горещо лято, с температури от 25 до 38 °C, но може да издържа на студ до -10 °C без поражения.

Плодът се консумира както суров, така и в преработен вид (сладко, мармалад, ликьор). Често се яде с кората, която е сладка и компенсира за киселия вкус на месестата част.

Размножаване и опрашване

Кумкуатът не расте добре от семена, така че се размножава вегетативно. Както повечето цитруси, те се самоопрашват.