![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/85/X-RAY_ANALYSES_OF_ASPARTIC_PROTEINASES_IV._STRUCTURE_AND_REFINEMENT_AT_2.2_ANGSTROMS_RESOLUTION_OF_BOVINE_CHYMOSIN.jpg/640px-X-RAY_ANALYSES_OF_ASPARTIC_PROTEINASES_IV._STRUCTURE_AND_REFINEMENT_AT_2.2_ANGSTROMS_RESOLUTION_OF_BOVINE_CHYMOSIN.jpg&w=640&q=50)
Сычужны фермент
From Wikipedia, the free encyclopedia
Сычу́жны ферме́нт, рэнін, хімазін — фермент з класа гідралаз, які выпрацоўваецца ў страўнікавых залозах млекакормячых, у тым ліку чалавека.
Хуткія факты Сычужны фермент, Малекулярная функцыя ...
Сычужны фермент | |
---|---|
![]() | |
Малекулярная функцыя | aspartic-type endopeptidase activity[d][1] |
EC enzyme number | 3.4.23.4 |
Закрыць
У жвачных жывёл выпрацоўваецца залозамі сычуга (4-га аддзела страўніка), адсюль адна з яго трывіяльных назваў — сычужны фермент. Гэта першы фермент, вылучаны хімічна: дацкі вучоны Крысціян Хансен вылучыў яго шляхам экстракцыі солевым растворам з высушанага страўніка цяля (залаты медаль у 1874 годзе).