![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/36/Panir_Paneer_Indian_cheese_fresh.jpg/640px-Panir_Paneer_Indian_cheese_fresh.jpg&w=640&q=50)
Панір (сыр)
From Wikipedia, the free encyclopedia
Панір — свежы сыр, распаўсюджаны ў Паўднёвай Азіі, асабліва ў індыйскай, пакістанскай, афганскай, непальскай і бангладэшскай кухнях. Гэта несастараны, злёгку кіслотны сыр, тварог для якога зроблены з нагрэтага малака з лімонным сокам, воцатам, або любой іншай харчовай кіслатой. Яго рассыпістая і вільготная форма называецца ва ўсходняй Індыі і ў Бангладэш chhena або chhana. Слова «панір» персідскага паходжання.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/36/Panir_Paneer_Indian_cheese_fresh.jpg/640px-Panir_Paneer_Indian_cheese_fresh.jpg)