Gwiaz

A Gwiaz (dt. Gewürz, engl. spice) is a Pflanznastoff, wo zun Wiazn und Konservian vo Lebmsmiddl vawendd werd. Des ko a Soot, a Frucht, a Wuazn, a Rindn oda a andane Pflanznastoff sei. Gwiaz muassma vo Kraidln untascheidn, de wo aus Bladdln, Bliah und Stengln vo Pflanzna bestenga, wo ma aa zun Wiazn oda ois Beilog vawendn ko.

Gwiaz

Gwiaz wiakn antiseptisch, d. h. antibakteriej. Aus dem Grund wern Gwiaz in de Lenda mit an hoassn Klima mehra vawendd, wei do de Lebmsmiddl schneja vaderbn.^[1] Gwiaz wean dahea aa ois Medizin gnuzt.

Zweng da Bequemlichkeit gibts Gwiaz oft ois Puiva.

Im Netz

•  Commons: Gwiaz – Sammlung vo Buidl, Videos und Audiodateien
• Gernot Katzers Lexikon (dt. und engl.)
• Indian Institute of Spices Research (eng.)

Beleg

1. Thomas, Frédéric; Daoust, Simon P.; Raymond, Michel (2012). "Can we understand modern humans without considering pathogens?". Evolutionary Applications 5 (4): 368–379. doi:10.1111/j.1752-4571.2011.00231.x. ISSN 1752-4571.