Oden
From Wikipedia, the free encyclopedia
From Wikipedia, the free encyclopedia
Oden (yapon. おでん, 御田) — Yaponiyanın qış yeməyinin bir növü.[1]
Qaynadılmış yumurta, ağ turp, şərab suyunda balıq kotleti və s. daxildir. Çox zaman bu yeməyi bişilərkən xardalda əlavə olunur. Regiondan və ailədən asılı olaraq odenin bişirilməsi fərqli olur. Bu səbəbdən onun dəqiq resepti olmur.[2]
Yaponiya ilə yanaşı oden Cənubi Koreyada və Tayvanda da yayılmışdır.[3]
Kansoi əyalətində kanta adlanır.
Çində hər 7–11 marketdə oden "haodun" (好炖) adlanır. Bu əsasən "Yaxşı pot" adlanır.
Bu yemək Cənubi Koreyada balıq keksdi adı ilə tanınan eumok odenə çox yaxın yeməkdir.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
