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Sopa
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La sopa ye una preparación culinaria que consiste nun líquidu con sustancia y sabor.[1] En dellos casos tien ingredientes sólidos de pequeñu tamañu somorguiaos nel so volume. Una de les sos carauterístiques principales ye que s'inxer con cuyar. Si nun tuviera ingredientes sólidos (vexetales o producto cárnicos), considérase un caldu alimenticiu, base de toles sopes. Si se clarifica, va ser un consomé. La sopa suel venir de una preparación culinaria con evaporación, como ye'l cocíu, o por aciu retención de vapores: estofado. Tradicionalmente, puede entestase añadiendo a la fin de la cocción pan o ceberes, como l'arroz, fidéos o pasta menudo.
Sopa | ||
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Nome | Sopa | |
Detalles | ||
Ingredientes |
verdura, especie, caldu, líquidu y dressing (en) ![]() | |
Más información | ||
[editar datos en Wikidata] |
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Suelse sirvir xeneralmente al entamu de cada comida. La primer clasificación suel faese en función de la temperatura de sirvir, esto ye, en sopes fríes o sopes calientes.