Ciclamato
compuestu químicu / From Wikipedia, the free encyclopedia
Ciclamato ye'l nome común del ciclohexilsulfamato. Denomináu na industria alimenticio coles sigles Y 952. El ciclamato ye un edulcorante non calóricu descubiertu en 1937, que foi consideráu hasta cincuenta veces más duce qu'otros endulzantes baxos en caloríes. Anguaño esisten delles organizaciones, tales como la FAO (Organización de les Naciones Xuníes pa l'agricultura y l'Alimentación) y la OMS (Organización Mundial de la Salú), que respuenden por el so usu ensin aparentes daños a la salú en más de cien países del mundu, ente ellos la Xunión Europea, Canadá, Australia, China y práuticamente toa Llatinoamérica. Sicasí, nos Estaos Xuníos el so usu ta prohibíu dende 1970 pola FDA.
Ciclamato![]() | |
---|---|
| |
Xeneral | |
Estructura química |
![]() |
Fórmula química | C₆H₁₂NNaO₃S |
SMILES canónicu | [O-.[Na+]&zoom=2.0&annotate=none modelu 2D] |
MolView | [O-.[Na+] modelu 3D] |
Propiedaes físiques | |
Masa | 201,043559 unidá de masa atómica |
Puntu de fusión | 265 grau Celsius |
Propiedaes termoquímiques | |
Peligrosidá | |
Identificadores | |
![]() |
Esisten nel mundu munchos estudios que falen de que'l ciclamato ye seguro pal so usu n'humanos. Por casu, l'Institutu Nacional de Cáncer de los Estaos Xuníos cunta con amplia investigación sobre'l ciclamato y otros endulzantes artificiales.[1]
Nestes naciones, les autoridaes sanitaries correspondientes respuenden por que la ingesta diaria almitible (IDA) encamentada ye d'once miligramos per cada quilu de pesu corporal,[2][3] lo qu'equivaldría a 770 mg/día nun adultu de 70 quilos de pesu. El ciclamato de sodiu utilizar nuna gran cantidá de productos, dende bébores gaseoses hasta yogur o dentífricos, ente otros.