عسل

عسل Honey يعنى ماده سكريه لزجه

الصفحه دى ممكن تحتاج تتويك علشان تبقا حسب معايير ويكيپيديا كمان يمكن الصفحه مافيهاش لينكات لصفحات تانيه, حاول تضيف فيها لينكات لصفحات تانيه متعلقه بيها او تحسين تنسيق الصفحه.

عسل Honey
صنف فرعى من	حلويات
الاستعمال	طب
ينتج من	نحل العسل الغربى ،  ونحل العسل
النوع	حلويات
المكونات الرئيسية	ميه [1]
تعديل

انواع عسل

• عسل ابيض يعنى عسل نحل
• عسل اسمر يعنى عسل من مولاس

عسل ابيض

نحله بتجمع الرحيق

عسل ابيض هوا ماده سكريه لزجه بيعملها النحل . النحل بيعمل العسل من الافرازات السكريه للنباتات (رحيق الزهور) , عن طريق النشاط الانزيمى و تبخر المايه, النحل بيخزن العسل فى هياكل شمعيه اسمها اقراص العسل, بيتم جمع العسل من مستعمرات النحل البرى او من خلايا النحل المستأنسه , و هيا ممارسه معروفه باسم تربية النحل.^[2]

العسل بياخد حلاوته من السكريات الأحاديه الفركتوز و الجلوكوز و ليه نفس الحلاوه النسبيه تقريبن زى سكروز ,^[3] طعمه حلو و ليه خصايص كيمياويه . معظم الكائنات الحيه الدقيقه مش بتنمو فى العسل عشان كده العسل اللى فى برطمانات مقفوله مش بيعفن حتا بعد آلاف السنين. ^[4]

معرض صور

• 
  خلايا نحل حديثه
• 
  عملية تدخين خلية النحل
• 
  استخدام منفاخ عشان يبعد النحل من الخليه
• 
  نحال بيرفع الاطارات من خلية النحل
• 
  العسل فى خلية النحل
• 
• 
• 
  استخراج العسل
• 
• 

عسل اسمر

عسل اسمر يعنى عسل من مولاس molasses يعنى ماده سكريه لونها بنى نتيجة غليان عصير قصب لاستخراج سكر منه

صور

لينكات برانيه

• عسل – صور وتسجيلات صوتيه و مرئيه على ويكيميديا كومونز
• عسل على موقع كيورا - Quora
• عسل معرف مخطط فريبيس للمعارف الحره
• عسل معرف جران منشورات الموسوعه الكتالانيه
• عسل معرف المكتبه الوطنيه الفرنسيه (BnF)
• عسل معرف قاعده بيانات الضبط الوطنيه التشيكيه
• عسل معرف مكتبه الكونجرس (LCAuth)
• عسل معرف ملف استنادى متكامل

مصادر

1. العمل الكامل مُتاحٌ في: https://link.springer.com/content/pdf/bfm:978-3-662-07279-0/1?pdf=chapter%20toc — المؤلف: Hans-Dieter Belitz — العنوان : Food Chemistry — الاصدار الثالث — https://dx.doi.org/10.1007/978-3-662-07279-0
2. Crane, Eva (1991-01-01). "Honey from honeybees and other insects". Ethology Ecology & Evolution. 3 (sup1): 100–105. doi:10.1080/03949370.1991.10721919. ISSN 0394-9370.
3. "Learning, Food Resource [http://food.oregonstate.edu/], Oregon State University, Corvallis, OR". web.archive.org. 2012-11-01. Archived from the original on 2012-11-01. Retrieved 2020-11-27. {{cite web}}: External link in |title= (help); Unknown parameter |URL الأرشيف= ignored (help); Unknown parameter |تاريخ الأرشيف= ignored (help); Unknown parameter |تاريخ الارشيف= ignored (help); Unknown parameter |مسار الأرشيف= ignored (help); Unknown parameter |مسار الارشيف= ignored (help)
4. Geiling, Natasha. "The Science Behind Honey's Eternal Shelf Life". Smithsonian Magazine (in الإنجليزية). Retrieved 2020-11-27.